受生活习惯和条件所限,当年汽水的制销是有季节性的,每年在农历三、四月间开工生产,至八、九月间则为销售旺季,其余的时间做收集瓶子、整理瓶盖等工作由于汽水业只有半年营业期,因此对厂方资力有一定要求上世纪40年代末,天津市统计在册的汽水厂家仅剩20余家
汽水是随着近代天津开埠而由外国流入天津市并渐渐时兴的一种洋玩意传统的消暑解渴饮料,如酸梅汤、凉茶等,虽然用料天然、滋补营养,但熬制时间长,不易保存,口味单一汽水的制作保存则具备了机器生产、适宜大规模推山海关旅游住宿攻略广的现代意义再加上爱赶时髦的天津人弃土趋洋的脾气,喝汽水渐渐成了风气这就促成了汽水行业在近代天津的兴起和繁盛
这是两枚1926年天津山海关汽水厂生产的山海关牌葛瓦斯汽水商标,颜色鲜艳、印制精美从画有麦穗、各种水果的图案判断,当年的葛瓦斯汽水也是发酵型,但应该是有多种水果口味的到底是什么味道的呢?只能自己想象了
据档案资料记载,民国初年天津市的汽水厂仅有3家,产品基本只供给洋人经常光顾的餐饮娱乐场所售卖,这可以算作汽水工业的兴起阶段至上世纪30年代,天津市经济状况稍显繁荣,许多市民日常生活趋向浮华,特别是善于迅速接受新兴生活方式且家境殷实的年轻人,对于饮用汽水等饮料趋之若鹜,继而渐成习惯这一时期,天津市的汽水工厂山海关长城地图增至十多家,且销量也呈渐增趋势抗战胜利后,美军在天津市及青岛等地驻军,各处酒馆相继开业,市场销量增加,促成了汽水业的极盛时期1947年仅加入汽水工业同业工会的中小型厂家就有39家此外,还有未加入工会的私厂三四家及大川、山海关等大企业
“现在流行喝什么?格瓦斯非一般的液体面包!”这是一句电视上天天都在播的广告语,讲的是一种叫“格瓦斯”的饮料,不喝你就out了!但是,笔者在天津市档案馆珍藏的档案中,发现了几十枚天津的老汽水商标档案,其中有两枚“葛瓦斯”饮料的商标,这才知道,几十年前的天津就已经流行喝这种饮料了
生活中的老物件看似平常,却在悄悄讲述着某个年代的故事,而关于那个年代的遥远记忆,也总能被一个小小的东西唤起让山海关站西街我们一起在“生活秀”中,通过这些几十年前的生活细节,感受时代的变迁吧
说到天津的汽水品牌,不能不提“山海关”这个名字深深烙印在无数“70后”“80后”童年的记忆中档案中记载,该厂于1900年成立,为英国人创办,专做汽水最初定名为天津万国汽水股份有限公司,因山海关地区水质优良,于1902年秋迁往该地1903年出产新品,定名为水晶牌(crystal)1918年与美国可口可乐汽水公司接洽代理,成为天津乃至中国北方地区独家制售可口可乐的企业由于其原料由美军供给,所生产的汽水成本低、质量高,在市场上一直处于垄断地位除了可口可乐,留存下商标的还有橘子汽水、咖啡汽水、柠檬汽水、鲜菠萝汁汽水、鲜杨梅汁汽水、樱桃汽水、柚子汽水等十余种口味的汽水饮料1953年与天津山海关地图高清版市企业公司签订转让契约,结束了该公司的外资历史1984年迁入红旗路新厂,生产工艺、技术水平有了很大提高,所生产的几种饮料始终使用“山海关”牌商标,深受广大消费者欢迎
记录生活的方式有很多,有人著书立说,让后人从字里行间体会一个年代的跌宕起伏;有人拍照留影,用光影记录生活中的难忘场景还有一种记录却是不经意间发生的,比如一个小小的商标传递出一个时代的社会生活,一个精致的老包装则能看出一个时代人们的审美喜好……
翻检馆藏的几十枚汽水老商标,可以多少领略到当年天津汽水行业的辉煌
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